これを見るだけですぐわかる！ワインの味の見分け方

こんにちは、ざっくりです。

「ワインってたくさんあるけど、どんな味か想像できないからわからない」って悩むことはありませんか？

デートでおしゃれなお店に行ったとき、「これはこんな味だよ」って教えてあげられたらかっこいいですよね。

なので今回は、

ラベルの品種を見ただけで、どんな味か大体わかる見分け方

を書いてみます(*'▽')

ぶどうの６大品種

コーヒーに味の違いがあるように、ワインも産地やぶどうの種類によって味が変わります。

６大品種といわれる基本的なブドウ品種を覚えておけば大丈夫です。

これさえ覚えれば、基本のキが抑えられます。

赤ワインで３種類、白ワインで３種類、それぞれの味の特徴についてまとめてみます。

まず品種名から。

赤ワインは

カベルネ・ソーヴィニヨン

メルロー

ピノノワール

白ワインは

シャルドネ

リースリング

ソーヴィニヨン・ブラン

です！順番に説明します。

６大品種ごとの味の特徴

ではまず赤ワインから順番に書いていきます。

カベルネ・ソーヴィニヨン

王道中の王道です。赤ワインと言えばこれです。

味は濃厚で重め、濃いです。しっかりとぶどうの味がします。タンニンが豊富なので、味わいの余韻が長～く残ります。皮の味、熟成した味わいです。

濃い味なので「赤ワインらしい赤ワインが飲みたい！」と思えば、これを選べば間違いありません。

産地によって全然味が変わってくる面白いキャラではあります。

この品種に固定して、いろんな国のものを飲んでみると、意外な発見をするかもしれません（笑）

メルロー

こちらも赤ワインに使われる品種の代表格。

先ほどのカベルネがしっかりと舌に残る余韻のあるタイプなら、こちらは少し優しいタイプです（笑）

ぶわーっと赤ワインの旨味？が口に膨らみますが、カベルネと違い皮の味がベターっと残らず、ふわーっとした感覚のまま喉を通り抜けます。

ジューシーで優しい。赤ワイン！って個性を出しつつ、えぐく残らず旨味だけ広がる

そんな感じです！

カベルネほどタンニンは欲しくないけど、飲みやすいジューシーな赤ワインを所望するならメルローが合うかもしれません。

続いてピノ・ノワールです。

ピノ・ノワール

ピノ・ノワールはこんな形のボトルが多いですね（なで肩）

赤ワインというとどうしても濃い・濃厚なイメージがありますが、こちらの品種は赤ワインの中でもフルーティーな印象です。赤ワインの中でも飲みやすい部類です。

特徴としては

フルーティー、飲みやすい、華やか、ふわ～っとした酸味と甘み

といったところでしょうか？初心者でも挑戦しやすく、赤ワインってどんな感じ？って感覚をつかむのにもいいかもしれません（笑）

ただ、ピノ・ノワールであまりに安物を選ぶと「え？こんな感じなの？？」ってがっかりしてしまうので、この品種に限り、【超激安！】みたいなのは避けましょう（笑）

続いて白ワインに行きます。

シャルドネ

これが白ワインの王道ですね！

いろんな場所、いろんな産地にすぐなじむ優等生で、産地ごとの特徴が色濃くでます（笑）

Aの国のシャルドネを飲み、次にBの国のシャルドネを飲んだら「似てるけど、結構味が違う！」ってなりやすい品種です。

これは産地によって全然味が変わるので、説明が難しいですが、

基本スッキリとして、フルーティです。ものすごいスッキリな味なこともあれば、石灰のように濃厚に舌に残るミネラル感が出るものもあります。

「白ワインといえば…」って想像する味は、大体この品種です（笑）

それぐらいメジャー、王道、場所によって味が全然変わる独自性が魅力ですね！

続いてリースリングです。

リースリング

こちらもシャルドネに次いで人気があり、有名です。

シャルドネか、リースリングかの二大巨頭なイメージがあります（笑）

シャルドネよりは飲みやすく、スルスル～っと飲めるタイプかもしれません。

ちなみにドイツでは、この品種を使った白ワインが多いです。甘口から辛口まで。

甘めの白ワインが飲みたければ、ドイツ産の品種リースリングを選べばまず間違いありません。

スッキリとしたキレのある味わいや、後味が甘くて余韻が残るなど、とっつきやすい品種です。口の中をイガイガさせたくない、サラッとした味わいを求める人に向いています。

最後にソーヴィニヨン・ブランです。

ソーヴィニョン・ブラン

スッキリさわやか系です（笑）

夏場の時期に冷やしたソーヴィニョン・ブランがよく似合います。

ガムをかんだ清涼感のように、口の中でグレープフルーツやハーブの風味が口いっぱいにフワーッと広がります。

とんがることもなく、サラーっと口に広がる清涼感、体温が下がる気がします（笑）

初めて白ワインを飲むときに、ソーヴィニョン・ブランを試してみると、案外白ワインって美味しいってなるかもしれません。

ちなみにニュージーランド産のソーヴィニョン・ブランが爽やかでオススメです（笑）

まとめ

全部の品種を一言でまとめると、

カベルネ　味ガッシリ

メルロー　ふくよか

ピノ・ノワール　フルーティ

シャルドネ　濃い、ミネラルたっぷり

リースリング　すっきりとキレがある。甘いものも。

ソーヴィニョン・ブラン　爽やかな清涼感、とっつきやすい

といったところでしょうか？参考になれば幸いです(*'▽')

ちなみに余談ですが、アルコール度数で見分ける方法もあり、低いものは飲みやすく、度数が高いものほど経験値がいるかもしれません。

これは酵母がブドウの中の糖分を分解してアルコールを生成しているため、【アルコール度数が高い＝糖分が少なめ】になるため、見分ける一つの基準になります。

甘口のラベルを見ていると、ほかの品より若干アルコール度数が低めなことがわかると思います（笑）

「外国語のラベルで書いてあることがさっぱりわからん、けどアルコール度数が読める」って時に役立つ知恵かもしれません（笑）

いかがだったでしょうか？皆様のワイン選びの参考になれたなら幸いです!(^^)!

またおすすめ品種やら書いてみたいと思います！

それではまた！