コーヒーの豆の種類、アラビカ種とロブスタ種のそれぞれの違いとは？

こんにちは、ざっくりです。

「コーヒーの豆の種類ってあるの？」って思ったそこのあなた！

実は大まかに分けて2種類に分類されてます。この記事を読めば、ちょっとしたうんちくを語れるようになりますよ（笑）

では早速行きましょう！

「アラビカ種」と「ロブスタ種」です。

アラビカ種

コーヒーの品種は、ざっくり分けて2種類に大別されています。

こちらが「コーヒーのスタンダード」と言えるアラビカ種です。

大体流通しているのがこのアラビカ種、普段口にしているのも恐らくアラビカ種。

コーヒーと言えば、大体がこの品種を使っています。代表格、番長です。

日本に輸入されるコーヒー豆のうち、およそ6割がこのアラビカ種であると言われています。

アラビカ種は、「ストレート向け」で、たくさんの品種改良がされ、産地ごとに味の特色がよく出ています。

味は美味い、けど自然災害に弱く、標高が高い場所でしか作れず、手間がかかり、栽培が面倒という特徴があります。

「美味いんだけど、手間暇かかるし量が少ない」といったところでしょうか？

アラビカ種１００％と書かれている喫茶店などがあれば、よい豆を使っているなと考えていいと思います（笑）

次はロブスタ種です。

ロブスタ種

（画像はイメージです）

日本におけるコーヒー豆輸入の残り4割が、こちらのロブスタ種です。

別名カネフォラ種。苦みが強くて独特の香りがあるのでブレンド用として、主に使われています。

アラビカ種のように、標高１０００～２０００メートルの特定の高地を必要とせず、３００～８００ｍの比較的低地で栽培でき、自然災害に強く、手間も少なめ、栽培も簡単、でも苦いといった感じです（簡単で量も多いんだから当たり前だよなぁ←）

「簡単に作れるよー、でもその代わり独特の風味で苦いよ」といったところでしょうか？

インスタントコーヒーなどで良く配合されているイメージです。また、安価なブレンド缶コーヒーなどにもよく使用されています。

そのままではあまりおいしく飲めないので、ストレートのアラビカ種の補佐、縁の下の力持ち、コストダウンの役目を担う、名脇役といったところ。

決して悪い奴ではありません。助演男優・女優賞をあげてください。

まとめ

よく知らないコーヒー豆、とりあえず「アラビカ種」と「ロブスタ種」で二分されているんだな～と捉えてもらえたらオッケーです！

【当店はアラビカ種１００％！】などの表示を見るたびに、「おぉ、ええ豆を使ってるんだね」みたいなイメージで見れたら、ちょっと世界が広がりませんか？

僕は広がります（笑）

ちなみに普段何気なく飲んでいるコーヒーですが、先進国のぜいたく品の一つです（笑）コーヒーの生産国は、いい豆は積極的に海外に輸出し、自国はまあまあな味のコーヒー豆が流通しています。利益は流通業者が大半を占め、生産者にはそのうちのほんの僅か。

コーヒー農園の汗と涙の結晶を、普段コーヒーとして気軽に安く飲める。

そういう意味で、「儲けをちゃんと生産者に返そうぜ」ってフェアトレード運動が起きてたりしますが、それはまた別のお話。

こういう話を聞くと、美味いコーヒーを気軽に飲めるってありがたい話ですよね～。

何気なく飲んでいるものの価値が、急に上がったような（笑）

以上、アラビカ種とロブスタ種の違いの紹介でした。

・生産が難しいけど美味いアラビカ種

・簡単大量に生産できるけど苦いロブスタ種

そんな違いで覚えてください！それではまた！